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【10分でお魚料理】鯛の蒸し白ワイントマトソース　#簡単レシピ #簡単美味しい

2024.01.18
料理レシピ簡単

【10分でお魚料理】鯛の蒸し白ワイントマトソース　#簡単レシピ #簡単美味しい

コメント（1件）

@aya_bistro より:

2024-01-18 16:41

タイの蒸し　白ワイントマトソース
10分

10分でできる簡単お魚料理。
魚の蒸し汁を使って簡単爽やかソースに仕上げます。

【材料】
2人前
鯛　2切れ
塩　少々

A 白ワイン　大さじ2
A 水　大さじ2

・白ワインソース
B バター　30g
B 生クリーム 40cc
プチトマト　3個
パセリ　少々
塩こしょう少々

※バターは一口大に切り、冷蔵庫で冷やしておく。
①鯛は骨をとり、塩をして5分おく。
②プチトマトは４等分する。
③①の出てきた水分をキッチンペーパーでとる。
④③とAを鍋にいれ、弱火で蓋をして約5分蒸す。
⑤鯛は取り出し、ソースを作る。生クリームを加え、バターは少しづつ加え溶かす。塩こしょうで調味する。
⑥②を加える。お皿に盛り付け、ソース、パセリを振って召し上がれ。

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