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【10分でお魚料理】鯛の蒸し白ワイントマトソース #簡単レシピ #簡単美味しい
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料理 レシピ 簡単
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タイの蒸し 白ワイントマトソース
10分
10分でできる簡単お魚料理。
魚の蒸し汁を使って簡単爽やかソースに仕上げます。
【材料】
2人前
鯛 2切れ
塩 少々
A 白ワイン 大さじ2
A 水 大さじ2
・白ワインソース
B バター 30g
B 生クリーム 40cc
プチトマト 3個
パセリ 少々
塩こしょう少々
※バターは一口大に切り、冷蔵庫で冷やしておく。
①鯛は骨をとり、塩をして5分おく。
②プチトマトは4等分する。
③①の出てきた水分をキッチンペーパーでとる。
④③とAを鍋にいれ、弱火で蓋をして約5分蒸す。
⑤鯛は取り出し、ソースを作る。生クリームを加え、バターは少しづつ加え溶かす。塩こしょうで調味する。
⑥②を加える。お皿に盛り付け、ソース、パセリを振って召し上がれ。