煮込み時間10分！しいたけファルシー #簡単レシピ #簡単美味しい │ 美LifeNavi

コメント（2件）

@aya_bistro より:

2024-02-11 16:40

しいたけが豪華なメインディッシュに。
豚肉の詰め物のふわっと食感と
プリプリのしいたけの食感がたまらないお肉料理。
煮込み時間10分で作れます。
しいたけ出汁の出たソースで
ご飯にもパンにも合います。

【ポイント】
しいたけの軸まで余すことなく使えます。
豚ひき肉は塩をし、しっかり粘り気が出るまでこねると、
煮崩れすることがなくなります。

二人前
しいたけ　6枚
A 玉ねぎ　1/6個
A にんにく　1/2個
A ベーコン　30g
A バター　10g
B 豚ひき肉　150g
B 塩　少々
B パン粉　大さじ2
B 牛乳　大さじ2
パセリ（みじん切り）　適量
C 水　100ml
C コンソメ　小さじ1
ピザ用チーズ　適量
プチトマト　4個
バター　10g
オリーブオイル　適量
塩・こしょう　少々

①しいたけは深めに軸を取る。
②しいたけの軸の部分はみじん切りにする。玉ねぎ、ニンニク、ベーコンはみじん切りにする。
トマトは4等分する。パン粉に牛乳を浸しておく。
③フライパンにバターとオリーブオイルをしき、Aとしいたけの軸をしんなりするまで炒める。
耐熱皿にあげて冷ましておく。
④詰め物を作る。ボウルにBを加えてよくこねる。
⑤粘り気が出てきたら②、パセリを加え、混ぜ合わせる。塩・こしょうで調味する。
⑥椎茸に6等分した⑤を丸め、のせる。
⑦フライパンにバターとオリーブオイルを敷き、しいたけの面から焼く。
こんがり焼き色がついたらひっくり返し、反対側も焼き色がつくまで焼く。
⑧しいたけ面を下にし、Cを加え蓋をし、約10分間煮る。
⑨ピザ用チーズを乗せ、プチトマトを加えもう一度蓋をし、チーズが溶けるまで加熱する。
パセリを散らす。

返信
@user-cv6oc6ps1c より:

2024-02-11 16:40

しいたけ、肉の旨みと食感がとても美味しそう

返信

煮込み時間10分！しいたけファルシー #簡単レシピ #簡単美味しい

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