仕込みカンタン【きじま式 煮豚】一番しっとりジューシーで味がしみる 自家製チャーシュー

【料理研究家 きじまりゅうた プロのレシピ】
おせちにもごちそうにも作り置きにもなる、きじま的大定番レシピです。
研究を重ねること10年以上。やっと納得がいくレシピができました。

○材料
豚肩ロース煮豚用：300~400g　
豚もも煮豚用：300~400g
サラダ油：大さじ1/2
芋焼酎：50ml
A　醤油：大さじ４　砂糖：大さじ1　みりん：大さじ1　塩：小さじ1/2