【乾麺の蕎麦でお店の味を作ります】覚えたら一生使えるそばの茹で方と蕎麦つゆの作り方。『年越しそばにも』 │ 美LifeNavi

コメント（9件）

Yuco Chiaya より:

2023-01-01 16:40

海外だと麺つゆが高くて（1Lが1,000円）、手作りの方がお手頃で美味しくできて、一石二鳥。とっても美味しい年越し蕎麦が食べられました。ありがとうございます。

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mysygisun 33 より:

2023-01-01 16:40

今や、2/8そばと書いてあっても、蕎麦が多くないってのは当たり前にありますよね。
そばの表示自体は3割あれば良いにしても、 4:33 それ自体もちょっと以上ですよね。

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保科南土より:

2023-01-01 16:40

おつゆを吸っておいしくなってくれるし彩にもなるので
私はおそばのトッピングに厚焼き卵もよく使います。
薬味や香辛料が好きなのでさくらさんおすすめの七味、今度探してみます。

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T M より:

2023-01-01 16:40

今作ってる食べるの楽しみだ！

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openbaffle3 より:

2023-01-01 16:40

大晦日ということで朝に小麦粉中心の安いそばで1回、夜に5割そばでもう1回作ってみました。だしは若干レシピと違いますが、あとはほぼレシピ通り。どちらも非常に美味しく、本当にお店のそばという感じでした。ざるそばは丁寧に冷水洗いすると知っていましたが、温そばでもこの方法なら食感もよくだしの効いた熱々のそばが楽しめますね。いいレシピを教えていただき大感謝です。トッピングは何でも合いそうですが、すりおろした長芋が好みです。

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シャーリーより:

2023-01-01 16:40

今年はさくらさんのこの動画を見ながら年越しそばつくりました♥️とーっても美味しいです。ありがとうございます。

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配達人より:

2023-01-01 16:40

初めて拝見いたしました。要するに『乾燥パスタ』と同じ扱い方ですね。
薬味は福岡地区なのですが、大分県の万能調味料『柚子胡椒』がホント良いです。途中までは七味で良いと思いますが味変ラストは柚子胡椒。餃子にも鍋物にも合います。

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Singer&SongWriter or WorldMusic and より:

2023-01-01 16:40

これはスゴイですわ！
ちょっとしたコツを
優しく教えてくださって
ます
この、ちょっとしたが
ちょっとしてないんです
よね！
お人柄があらわれていて
素晴らしいです！
ありがとう！

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final frontier より:

2023-01-01 16:40

成城石井さんでだしの素を手に入れてきたので今から早速作ってみたいと思います

返信

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