こんにちは、料理研究家のゆかりです。
今回は、大葉とり天の作り方をご紹介します。鶏むね肉で簡単！衣がサクサクでしっとり食感に仕上がるコツをご紹介します。お弁当のおかず、お酒のおつまみにもピッタリです。とても美味しいので、ぜひ作ってみてください。
Hello, I’m Yukari, a cooking researcher.
This time, I will show you how to make shiso chicken tempura. Easy with chicken breast! Here are some tips for making the batter crispy and moist. It’s perfect as a side dish for bento boxes or as a snack with alcohol. It’s very delicious, so please try making it.
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【材料】（2人分）
・鶏むね肉 350g
・大葉 10枚
・白だし 大さじ1
・酒 大さじ1
・砂糖 小さじ1
・おろし生姜 小さじ1/2
・薄力粉 大さじ3
・片栗粉 大さじ2
・マヨネーズ 大さじ1
・水 大さじ3
・揚げ油 適量
【ingredients】
・350g Chicken breast
・10 Shiso leaves
・1 tbsp White soup stock
・1 tbsp Sake
・1 tsp Sugar
・1/2 tsp Grated ginger
・3 tbsp Cake flour
・2 tbsp Potato starch
・1 tbsp May
