こんにちは！
ご視聴ありがとうございます。
今回は、北海道名物森町の駅弁で有名な「いかめし」を作りました。
甘辛いお醤油の味がしみたイカは格別で、詰めたもち米のモチモチ感とよく合って、旨味が濃厚な煮汁までもが美味しい一品です。
作り方も意外と簡単で、イカの中に米を詰めて煮るだけで、美味しいいかめしができます。
是非！作ってみてくださいね！
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🔶米の量は、イカの６割位の量を詰めました。分量の目安にしてください。
🔶イカは、スルメイカを使いましたが、他の種類のイカも使うことができます。
🔶米の詰めすぎは、身が割れますので詰めすぎにご注意ください。
🔶イカに爪楊枝を使用しています。食べるときに外して、誤飲にご注意ください。
【材料】
・スルメイカ(小ぶりなもの) 20杯
・もち米(うるち米可) 150g
・爪楊枝 20本
🔷水 1200ml
🔷顆粒だし 大さじ１
🔷みりん 50ml
🔷酒 50ml
🔷砂糖 大さじ５
🔷しょう油 60ml
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