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【栗農家の秘伝レシピ】プロが教える！栗ごはん　 #簡単レシピ #料理 #レシピ動画 #栗 #栗ご飯

2023.10.10
料理レシピ簡単

【栗農家の秘伝レシピ】プロが教える！栗ごはん　 #簡単レシピ #料理 #レシピ動画 #栗 #栗ご飯

コメント（1件）

ガンガンの料理塾より:

2023-10-10 16:41

【栗農家直伝！】我が家に先祖代々伝わる栗ご飯

〘材料3人分〙

米　2合
栗　200g
A　みりん　大さじ2
A　酒　大さじ1
A　塩　小さじ1/2
昆布　1枚(4~6cm四方のもの。)

〘やり方〙

1.栗をよく洗い、40℃くらいのぬるま湯に30分漬ける。米を洗い、炊飯器の釜に入れる。

2.栗の皮を剥き、大きいものは一口大に切る。水に10分漬ける。

3.分量の水、Aを加えて混ぜ合わせる。昆布と切った栗を入れて、炊飯する。

【ポイント】

栗はチルド室で３日以上熟成させると、より甘味が引き立ちます。
使うお米はうるち米ですが、もち米を少し混ぜても美味しくなります！

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