【乳酸菌で腸活！】発酵キャベツのレシピ・作り方 │ 美LifeNavi

コメント（6件）

Lakkasoook73 より:

2023-04-09 16:40

サラダがサンドイッチの具材にもとても合いそうで美味しそうです
いつも素敵な動画をありがとうございます

質問なのですが
こちらの発酵キャベツや、他にも「短時間でのお肉の漬け込み」のような料理を
ジッパー袋など「使い捨てプラ製品」を使わず作りたい場合は
どのような方法が考えられるでしょうか？
教えていただければ幸いです

返信
Ayaピルグリムより:

2023-04-09 16:40

とても簡単で手軽に作れるんですね！？私はザワークラウトを日常作っていますが、毎日混ぜて空気を循環させ泡チェックしてます。忘れて寝てしまい腐敗もあります。実際、面倒な日もあるので…。こんなに簡単に作れるのは感激です！鷹の爪を入れるのがポイントですか？必ず入れなければならないですか？毎日、空気を入れ混ぜなくて良いのは鷹の爪？

返信
Yuko Hayashi より:

2023-04-09 16:40

基本的な事お聞きしますが、キャベツの洗い方教えてください。

返信
Lemonまたはソファより:

2023-04-09 16:40

発酵キャベツ、以前の動画の発酵ゆずが簡単でとても気に入ったし、春キャベツちょうどあるのでやってみたい!と思ったのですが、これから気温が上がってくるし重石を乗せて放置する際の日数の加減が難しいかなぁ？と少し気になりました。ソーセージに合わせて食べてみたいです✨

返信
Jiro Ueki より:

2023-04-09 16:40

発酵キャベツ、出来上がったら煮沸消毒した瓶に詰めれば、いくらか保存が出来ますよね。
旬の春キャベツを仕入れて、作ってみます。そして腸活サラダで美味しく頂きます。

返信
なつみかんより:

2023-04-09 16:40

最初にキャベツを洗ったあと、水分を飛ばすためにどのようにされていますか？
軽く干したりしないといけないでしょうか？

返信

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