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【フライパンで10分！】冷凍むき海老で簡単！プリっと旨い『絶品エビチリの作り方』お店のような仕上がりに！-How to make Shrimps With Chili Sauce 【料理研究家ゆかり】

2023.10.02
料理レシピ簡単

【フライパンで10分！】冷凍むき海老で簡単！プリっと旨い『絶品エビチリの作り方』お店のような仕上がりに！-How to make Shrimps With Chili Sauce 【料理研究家ゆかり】

コメント（3件）

レオより:

2023-10-02 16:40

冷食では無く本物の手作りのエビチリを作ります♪長女が大好きで母の味をまた一つ加えて欲しく美味しくなれと想いを込めて作ります❤ゆかり先生朝晩涼しくなりましたお身体壊さぬようご自愛ください❤

返信
butterfly より:

2023-10-02 16:40

finaly!waited for this dish,thank you

返信
K Yeby より:

2023-10-02 16:40

冷凍ムキ海老は縮まないようにポリリン酸塩で保水されていますから、片栗粉で洗う必要はありません。そもそも海老をこの片栗粉で洗う行為は必要ないのです。
一流と言われる料理人もやっていますが、生産者から言うとあれはわざわざ海老の旨味を片栗粉に吸着させて洗い流して不味くしています。殻付きのエビをご自身で剥いて、背腸を取りそのまま使うのが一番良いです。

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