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【万能！発酵調味料】ピリ辛醤油麹のレシピ・作り方

2023.09.17
料理レシピ簡単

【万能！発酵調味料】ピリ辛醤油麹のレシピ・作り方

コメント（5件）

Setsuko Sakakibara より:

2023-09-17 16:41

保温して短時間で仕上げるのと常温で時間をかけて作るのとでは、甘味や旨味が違ってくるのでしょうか？

返信
あまねより:

2023-09-17 16:41

炊飯器がありません。
代案はありませんか？

返信
5つの星屑より:

2023-09-17 16:41

鶏手羽元の甘酒黒酢煮とカリカリ豚ピーマン、1週間に何回も作ってます！今回のピリ辛醤油麹、これは絶対美味しい！！明日粉唐辛子買ってきて早速作ってみます！卵かけご飯や納豆に混ぜても美味しそう✨

返信
X 5 より:

2023-09-17 16:41

塩麹が少なくなってきたのでそろそろ作ろうと思っていたのですが、とりあえず、こちらをお先に作ってみます！厚揚げ！お揚げさん！今、ドはまり中なので楽しみです❤

いつもちょっとしたアレンジのご紹介ありがとうございます！

返信
しょへより:

2023-09-17 16:41

麹シリーズ待ってました！自家製キムチよく作るので韓国唐辛子は常備してるし麹あれば作れるから早速つくります！以前紹介してた玉ねぎ麹めちゃくちゃ使いまくってて、色んなスパイス混ぜた玉ねぎ麹でジャークチキン作ったらめちゃくちゃ柔らかくておいしかったです！

返信

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