【懐かしの味】昔ながらの甲羅焼｜元祖簡単おやつパンケーキの作り方 │ 美LifeNavi

コメント（6件）

nekodarake より:

2023-02-19 16:40

こういう昔ながらのおやつ的なものを見ると、おやつのなかった時代、片栗粉に砂糖をかけてお湯で混ぜて食べてたことを思い出す。

返信
水芭蕉ばしょうより:

2023-02-19 16:40

とても貴重なレシピの動画ありがとうございます。　「土で作られた焼き物」という事で、土鍋のフライパンのようですね！　土は、鉄と異なり、熱の伝導がゆっくりのため、その「柔らかい熱」が良いのだと思います。
◆「ソーセージを挟む　スライスしたハム　　厚みのある焼いたソーセージ」◆「チーズを挟む」
◆「お漬物のレモン漬けの野菜など」　◆「レモン系ジャム　・ベリー系ジャム・」◆「カスタードクリーム　チョコレートクリーム」等
を挟むと、手軽に「野菜サンド」「ホットドック」「スイーツ」「総菜パン」の様に仕上がると思いました。　

某アメリカ企業が、朝マ〇〇と称して「マフィンのサンド（ソーセージ）」を出しているのですが、やはり気になるのは「油」と「添加物」等です。　確実に手づくりの方が安心できます。

甲羅焼の方法は「ヘルシー　安全　安心」だと思います。

その他には「米粉」「豆腐」「豆乳」などを活かして、生地を作り上げる方法などもあるかも知れないと思いました。
他には「そば粉」を「小麦粉」と混ぜて、その他に「米粉」「豆乳」なども利用できるかもですが、「そば粉のガレット」のように仕上げる事もできると思いました。

　
また、「和風に味付け」を行い　「きな粉　黒みつ」など、和風の仕上げ方や、
「アイスクリームをトッピングする」など、食べ方は自由自在と思います。

非常に貴重な動画。　今の時代に特に「健康を考える時代　豊食」の時代の今には、考えさせられました。

　出来上がった「甲羅焼き」を　どんどん　持っていく姿からも、お金では変えられない、今の時代に大切にされる何かを感じます。
「食べる」は「人を良くする」と書きますが、「食べる」ことから、学び　感じて、考えて、栄養を得る。　
「教育」には「食育」は　なくてはなりません。
　
　子供の頃の食事の記憶、自然を感じ、季節を感じ、人を感じて「食べる」「コミュニケーションをする」という事は、いつまでもその人の心に残り続けると思います。
　今の時代は「孤食（こしょく）＝一人で食事をする子ども」も増えているという事も聴いております。
　物価高で、地域とのつながりも都会でも減っている昨今、「地域能登の繋がり」「地域で育てる子育て」として「学童」なども大切と思いますが、このように「地域の人　友達の家族　知り合いの方々」と、自然の中でご飯を食べる、お世話になり感謝し合うという事、材料を提供する生産者の方等に感謝する心を、自然と楽しく育めることが、何よりと思います。

　長文にて失礼しました。　心を打たれるレシピと、昔のお話し、非常に楽しく拝聴しました。

　いつも撮影・編集と、川原さんはじめ　スタッフの方々もお疲れ様です。
（お手数をおかけしますので　御返信の程大丈夫です）

返信
のりちゃんより:

2023-02-19 16:40

55年くらい前母親が似たようなのを作ってくれましたほんとにおいしかったホットケーキみたいにふわふわでないけどほんのり甘くて今でも覚えてます

返信
舞津浦より:

2023-02-19 16:40

元東京都民ですが、昭和40年頃、玉子と砂糖入りの生地をフライパンで焼いたものを祖母が時々作ってくれました。名前は甲羅焼ではなく、どんどん焼きと呼んでいました。

返信
みーより:

2023-02-19 16:40

私の祖母が作ってくれていました。懐かしい！

返信
伸梶原より:

2023-02-19 16:40

甲羅焼きというのを初めて知りました。
これなら、独り身のおじさんであるぼくも作れると思います。
勉強になります。☺️

返信

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