とにかくタレが美味い！米消滅注意の本格派『黒酢酢豚』使うのは豚肉だけ。揚げないから簡単。山芋も要りません。ご飯が進みすぎるので注意してください。｜豚ロース｜料理｜レシピ｜作り方

コメント（9件）

COCOCOROチャンネルより:

2023-01-15 16:42

ガッチリ味の決まった少し頑張って作るレシピはCOCOCOROの真骨頂！
今回は豚肉をたっぷり使った、ご飯に合うスタミナ料理「黒酢酢豚」の作り方をご紹介します！

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【材料】
豚肩ロース 300g
塩少々　胡椒少々　紹興酒 15ml
片栗粉大さじ1　水大さじ1　溶き卵 1/2個　サラダ油 50ml
◆黒酢あん
黒酢 60ml　砂糖 70g　醤油 45ml
赤ワイン 30m　水 60ml
分量外　片栗粉　適量（衣用）
ごま油 15ml(お好みで)

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酢豚　　
よだれ鶏　
レバニラ　　
白髪ネギ　
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【大西使用・オススメ】
片栗粉　
紹興酒　
鎮江香酢(中国黒酢)
赤ワイン　
醤油(ヒゲタ本膳)　

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– 目次 –
0:00 今回のハイライト
0:09 OP
1:10 調理開始 – 肉の下処理 –
2:56 タレ
3:31 衣をつける
3:50 揚げ焼き
4:47 タレ(あん)を絡ませる
5:58 完成・実食
7:10 ED・まとめ

★Special thanks
銀座渡利様　

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返信
NIKUMANN より:

2023-01-15 16:42

大西さんの中華、異常にうまいからもっとやってほしい

返信
ゆきぴーより:

2023-01-15 16:42

銀座渡利さんはずるいw　ビール吹き出してしまいました ^^

返信
じょなぺしより:

2023-01-15 16:42

ﾊﾞﾁｯｯｯとキマってる奴好きっす、自分の腕とアイデアではまだ生み出せない領域がサイコー。試してみます。

返信
カゲトラより:

2023-01-15 16:42

これガチ勢にとっては今までの応用が多くてニヤリとするヤツじゃない？ワシは先に思いついたのは「チキン南蛮回」かな？砂糖ケチらないのと塩コショウ酒と溶き卵半分で揉みングするあたりがｗ

返信
LR44 より:

2023-01-15 16:42

健康と中華、とてもいいですね大好きです

返信
hirokichi 8 より:

2023-01-15 16:42

髪かっこいい…‼︎

返信
Kenshim より:

2023-01-15 16:42

具材シンプルな方が好きなので、以前の酢豚が丁度良かったです。
今回のもムロDのがっつき方が凄いので美味しい予想ができますね。

返信
Dromar the Banisher より:

2023-01-15 16:42

これはガチでうまいやつ(確信)
広東風と違って黒酢自体のコクとうま味がまたおいしそう
カルディで同じ香醋買ったので今度やってみます

返信

とにかくタレが美味い！米消滅注意の本格派『黒酢酢豚』使うのは豚肉だけ。揚げないから簡単。山芋も要りません。ご飯が進みすぎるので注意してください。｜豚ロース｜料理｜レシピ｜作り方｜北京風

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