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【材料2つ】これ以上簡単で健康的なごぼう料理はありません!その理由はアクにあり!
2022.09.20
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いつもありがとうございます❤ごぼうサラダ大好きなので沢山作ります♪
今日ゴボウのキンピラの予定でしたがタイミイグよく先生の動画に出会いました。早速作ります。ありがとうございます
今日の牛蒡料理は二重丸です。普段は牛蒡の千切りは面倒なので鉛筆を削る様に包丁で削ぎます。割と簡単です。そして油、胡麻、そして色々な調味料で炒めます。黒砂糖を少し入れて味を整えます。鉛筆を削る様に削ぐので食感はワイルド感が有りますが、口の中でその様な食感の食べ物も有って良いと思います。
ゴボウの栄養の真実、
全く無知で、しっかり水に晒して栄養を抜き取ってから食していました。
ゴボウは貴重な水溶性繊維と意識していたので、この最も大事な事を教えて頂いて本当に良かったです。
数ヶ月前に出会いチャンネル登録させて頂いて勉強しさせてもらっています。
今、ウェルネスキッチン様の料理本もほしくなりました。
お疲れさまです。久しぶりのコメントです。ゴボウが好きなので良い調理器を知ることが出来ました。これでゴボウのカットが楽になり色々な料理にゴボウを生かしていきたいと思います。
胡麻が大好きで殆ど毎日色々な料理に入れるようになりました(⋈◍>◡<◍)。✧♡
先生が動画でお使いのすり鉢はかもしか道具店の物ですか?
すり鉢は溝にたまった所を洗うのが大変なので溝の無いタイプの物を探しています。