【プロの本気】いつものアレが超簡単アレンジで激ウマ年越しそばに大変身！天ぷらバチバチ！”音を楽しむたぬきそば”の作り方。【どん兵衛】【茹で方】【レシピ】【いつ食べる？】【時間】【正月】Vol.256 │ 美LifeNavi

コメント（9件）

COCOCOROチャンネルより:

2021-12-31 16:43

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返信
大佛久より:

2021-12-31 16:43

サクサクが段違いすぎるのよ。
感動した。

返信
chibi ta より:

2021-12-31 16:43

昔入院中にお湯が無いのにどうしてもカップ麺が食べたくて、水道水を注いでレンちんしたら、麺がもっちりして美味しくてしばらくハマったの思い出した

返信
えむえむより:

2021-12-31 16:43

粉末スープの小袋が紫だから東日本のですね。西日本用(水色)だと、また違う感じになるんでしょうねー。

返信
ナチュラルステージチャンネルより:

2021-12-31 16:43

早速　やってみました
美味しかったです！
ありがとうございます

返信
Saltydog より:

2021-12-31 16:43

赤いきつねを鍋で作るととんでもない旨さですよ！茹で時間は要調整です！

返信
くさかしょうより:

2021-12-31 16:43

めっちゃバチバチ（笑）
クラウドファンディングの包丁届きましたよ〜　めっちゃ使いやすくて料理が楽しいです〜ありがとうございました～

返信
安部和正より:

2021-12-31 16:43

たぬきそば？天ぷらそばでしょ。

返信
Matzマッツより:

2021-12-31 16:43

カップ麺の天ぷらはサクサクしているので良いがスーパーで買って時間がたったのは違うようです。

天ぷらをフライパンで温め直す際は、油をひかないようにしてください。
揚げてから時間が経過した天ぷらがべちゃっとしてしまう原因は、食材からでる水分を衣が吸ってしまうからです。
この水分の量が多いほどサクサク感からは遠のいてしまうのです。これをサクサクに戻すためには、
食材からでる水分を飛ばすことがもっとも重要。ところが、油を追加すると水分が蒸発しにくくなるうえに、
油ばかりが全面にでておいしくなくなります。
かまぼこの飾り切りは和食の技術チャンネル見るとより分かりやすい。

返信

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