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2021.07.16
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これはおいしい、、
業務スーパーの酒や味醂を使っているのにびっくりしました(いい意味です)
自分も最近これなのですが、舌が鈍感なので味醂タイプとか激安の料理酒は旨味が少ないのではないか?
やはりプロの敏感な舌にはそう感じるのかな?と思っていたので。
家庭の旨いレベルの料理を作る程度ならこのミリン風と料理酒で十分に美味しくできるものでしょうか?
料理人の方のご意見がお聞きしたいです。
やはりお高いものを使うと旨さは増しますか?