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【韓国料理がもっと美味しくなる梅シロップの作り方】梅エキス レシピ|梅ジュース原液の作り方|매실청 만드는법|梅エキス 作り方|梅シロップ レシピ
2021.06.17
料理 レシピ 簡単
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韓国料理には欠かせないほど、キムチ・酢の物・炒め物。和え物に砂糖代わりに
使われてる梅シロップ作り方!今年から漬けて~これから【ヨンジョン韓国料理】を
もっと楽しみましょう!
【目次】
0:00作り梅作り方始め
2:14 材料紹介
3:26 梅の洗い方
3:49 瓶の消毒仕方
4:42梅の手入れ
5:59 梅と砂糖を瓶に詰める作業
7:30 1日半たった梅エキス下処理
9:31 梅エキスの面倒見る仕方 注意点・保存方法
★材料
梅 ーー3キロ
三温糖 又は砂糖 ー 3キロ
ヨンジュ先生、梅シロップ漬けて4日目です。残りの砂糖も後から追加して、上の砂糖も溶けてきました!下に溜まった砂糖はなかなか溶けませんが(笑)
また明日も混ぜ混ぜしてみます。
こんにちは(^^)
梅シロップ(1kg)作るのに、容器が小さかったので砂糖が余ったのですが、1kgに対して800gぐらいの砂糖でも大丈夫でしょうか?初めて作りました~
取り出した梅は、どうされていますか⁉️ 日本の梅シロップ漬けでは、梅に切り込みは入れないですね。三温糖が一番いいかなぁ⁉️と思っています。てんさい糖は、どうですか⁉️