【韓国料理がもっと美味しくなる梅シロップの作り方】梅エキスレシピ｜梅ジュース原液の作り方｜매실청 만드는법｜梅エキス作り方

コメント（4件）

ヨンジョンの本格「韓国料理レシピ」より:

2021-06-17 16:41

韓国料理には欠かせないほど、キムチ・酢の物・炒め物。和え物に砂糖代わりに
使われてる梅シロップ作り方！今年から漬けて～これから【ヨンジョン韓国料理】を
もっと楽しみましょう！

【目次】
0:00作り梅作り方始め
2:14　材料紹介
3:26 梅の洗い方
3:49 瓶の消毒仕方
4:42梅の手入れ
5:59 梅と砂糖を瓶に詰める作業
7:30 １日半たった梅エキス下処理
9:31 梅エキスの面倒見る仕方　注意点・保存方法

★材料
　梅　ーー３キロ
三温糖　又は砂糖　　　ー　３キロ

返信
マルちゃんマルちゃんより:

2021-06-17 16:41

ヨンジュ先生、梅シロップ漬けて4日目です。残りの砂糖も後から追加して、上の砂糖も溶けてきました！下に溜まった砂糖はなかなか溶けませんが(笑)
また明日も混ぜ混ぜしてみます。

返信
マルちゃんマルちゃんより:

2021-06-17 16:41

こんにちは(^^)
梅シロップ(1kg)作るのに、容器が小さかったので砂糖が余ったのですが、1kgに対して800ｇぐらいの砂糖でも大丈夫でしょうか？初めて作りました～

返信
Rumihazu より:

2021-06-17 16:41

取り出した梅は、どうされていますか⁉️　日本の梅シロップ漬けでは、梅に切り込みは入れないですね。三温糖が一番いいかなぁ⁉️と思っています。てんさい糖は、どうですか⁉️

返信

【韓国料理がもっと美味しくなる梅シロップの作り方】梅エキスレシピ｜梅ジュース原液の作り方｜매실청 만드는법｜梅エキス作り方｜梅シロップレシピ

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