◇今回の動画概要
こんにちは。料理インストラクターの藤本裕子です！
今回は、春野菜を使った簡単ヘルシーな和食のおかず「スナップえんどうの煮浸し」を紹介しています。
スナップエンドウといえば茹でたり焼いたりするのが一般的ですが、煮物にしても美味しいです。
YouTubeを見ていても煮物のレシピを紹介している動画が見つからなかったので、ぜひ楽しんでもらいたいと思ってこの動画を作りました。
ポイントは「スナップエンドウの筋の処理」と「煮る時の火の通し方」です。
煮物はハードルが高いと思われている方も多いですが、ポイントを押さえたらとてもシンプルです。作り置きもしやすくおうちごはんにもってこいなので、苦手意識がある方もぜひ挑戦してみてください。
◇材料と作り方
（材料）２人分
・スナップえんどう １５０グラム（１２～１５本ぐらい）
・水 100ml
・酒 大さじ2
・醤油 大さじ1/2
（作り方）
１．スナップえんどうの筋をとる。
２．鍋に、水、酒、醤油を入れて混ぜ合わせ、スナップえんどうを入れて火にかける。
３．緑色の野菜特有の青臭さがなくなったら火を止める。
◇オンラインおさらい会（無料）のお知らせ
動画をみて作ってみたけど上手くいかなかった、これで合ってるのかわからない、もっと詳しく知りたいと思った方はオンラインおさらい会で解決しませんか？
動画で紹介しているレシピを再現しながら、みなさまからの疑問、質問にお答えします。一緒に作るもよし、見てるだけでもOK！
「スナップえんどうの煮浸し」のおさらい会は５月９日（木）２０時スタートです。
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