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パリッと揚がる！『キャベツ春巻き』をご紹介♪
アレンジ無限大！？
いろいろな具材の組み合わせを楽しんでみてください♪
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【絶品】チーズが伸びる！キャベツのサクサク春巻きの作り方【温度計付きホーロー角型天ぷら鍋】
▼材料（2人分）
キャベツ …200g
塩 …ひとつまみ（キャベツ重さの0.5%）
片栗粉 …小さじ2
春巻きの皮 …4枚
水溶き小麦粉（小麦粉と水を同量で溶いたもの） …適量
揚げ油 …適量
【あさり＆ベーコン】
あさりの水煮缶 …1/2缶
ベーコン …2枚
【チーズ（さけるタイプ）＆生ハム】
生ハム …4枚
チーズ（さけるタイプ）… 2本
▼作り方
①-1 キャベツを細切りにして塩をふってもむ
①-2 5～10分おいて水気をしっかりと絞る
①-3 キッチンペーパーで押さえてさらに水気を切る
②-1 ①に片栗粉を入れて混ぜる
③ 春巻きの皮を用意し具材をのせていく
【あさり＆ベーコン】
あさりの水煮缶は缶汁を切り、春巻きの皮にベーコン、キャベツ、あさり、ベーコンの順にのせて巻き、巻き終わりを水溶き小麦粉でとめる
【チーズ（さけるタイプ）＆生ハム】
春巻きの皮にキャベツ、生ハムを巻いたチーズ、キャベツの順にのせて巻き、巻き終わりを水溶き小麦粉でとめる
④-1 160度の油でうっすらきつね色になるまで揚げる
④-2 一度取り出して180度の油で２度揚げする
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