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【簡単白菜レシピ】白菜ステーキの作り方
2024.01.17
料理 レシピ 簡単
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料理 レシピ 簡単
【簡単白菜レシピ】白菜ステーキの作り方
【白菜ステーキ】
【材料】2人前
白菜 1/2個(1/4×2個)
ベーコン(ハーフサイズ)8枚
オリーブオイ
料理 レシピ 簡単
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晩ごはん🍲#料理 #ごはんのお供 #簡単レシピ #簡単ごはん #cookingfood #おうちごはん #cooking #おうちごはん #かんたんcooking
【白菜ステーキ】
【材料】2人前
白菜 1/2個(1/4×2個)
ベーコン(ハーフサイズ)8枚
オリーブオイル 大さじ2
塩 少々
□バター醤油ソース
バター 20g
醤油 小さじ1
【作り方】
1.白菜を1/4に切り、葉と葉の間にベーコンを所々挟む。
2.フライパンにオリーブオイルをひき、中火で白菜の断面に焼き目を付ける。
※軽く押さえながら焼くと綺麗に焼き目が付きます。
3.蓋をして弱火に落とし、時々ひっくり返しながら15〜20分白菜が柔らかくなるまで蒸し焼きにする。焼き上がり直前に軽く塩を振る。
※ 塩を先に振ると水分が出るので、焼き上がる直前に振って下さい。
4.白菜の芯に近い所に爪楊枝などを刺してみて、柔らかくなっていればお皿に取り出す。
5.白菜を取り出したフライパンにバターを加えて熱し、醤油を加えてソースを作る。
※フライパンが焦げ付いていれば、キッチンペーパーで拭いておく。
6.バター醤油ソースを白菜にかければ出来上がり!
【ポイント】
1.白菜の断面を焼いて香ばしく仕上げる。
2.蓋をして弱火で蒸し焼きにする事で、とろとろに柔らかく仕上がります。
3.塩を先に振ってしまうと水分が出て焼き目が付きにくくなるので、焼き上がる直前に振って下さい。
【タグ】
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超でっかい白菜もらって冷蔵庫にも入らず困ってました。明日必ずやります!ありがとうございます!