こだわり本気のホットソース【マジスコ】は
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【焼鳥屋さんの鶏塩ラーメン】
中華麺…1玉
鶏もも肉…120g
にんにく…1片
長ネギ…30g
ラード…大さじ1
水…300cc
酒…100cc
鶏がらスープ…小さじ1と1/2
塩…小さじ1/3
オイスターソース…小さじ1
みりん…小さじ1
テーブルコショー…適量
★味変で柚子胡椒
ラード大さじ1で塩した鶏もも肉120gを焼き、にんにく1片、長ねぎ30gを焦がし酒100cc入れ煮詰める
水
鼻声治ってきましたね。
お大事に!
10:55 IHに弄ばれるリュウジニキ
このスープを作ってお雑煮にしました。
とてもおいしかったです。
麺茹でる時に鍋に菜箸を置くと吹きこぼれずらいって何かでみてやってみたら、本当に吹きこぼれずらかったです。(我が家もIH使用してます)
味の素入れないかーい
岡山県の笠岡市で食べたラーメンに鶏肉が入っていて驚きましたが、美味しかったです。たしかに、ラーメンはチャーシューの印象が強いです。
普段国産の鶏肉選んでたけど、ブラジル産を間違えて買っちゃったの。
いつものようにチー油作ったら臭くて食べられなかった…パリパリ鶏皮もパラッと
振った塩でおいしく食べるつもりだったのに。みんなは美味しく食べられますよう!