こんにちは、料理研究家のゆかりです。
今回は、ゆず大根の作り方をご紹介します。切って混ぜて漬けるだけ！パパッと簡単に作れる漬物レシピ！大根の皮サラダレシピもご紹介します。とても美味しいので、ぜひ作ってみてください。
Hello, I’m Yukari, a cooking researcher.
This time, I will show you how to make yuzu daikon. Just cut, mix and marinate! A quick and easy pickle recipe! We will also introduce a radish skin salad recipe. It’s very delicious, so please try making it.
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【材料】
＜漬物＞
・大根 1/2本(700g)
・ゆず 1個
・昆布 5g
・砂糖 大さじ3
・酢 大さじ3
・塩 小さじ2
・だしの素 小さじ1/2
＜サラダ＞
・大根の皮 1/2本分
・かいわれ大根 1/2個
・ツナ缶 1個
・砂糖 小さじ1/2
・醤油 小さじ1/2
・酢 小さじ1/2
・マヨネーズ 小さじ1
・鶏ガラスープの素 小さじ1/2
・すりごま 大さじ1/2
【ingredients】
・1/2 Radish
・1 Yuzu
・5g Kombu
・3 tbsp Sug
