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【伸び〜る】キムチチーズキンパの作り方♪さけるチーズで簡単！伸びて楽しい韓国定番料理レシピ☆節分の恵方巻き代わりにもなるおいしい巻き寿司レシピ

2023.04.22
料理レシピ簡単

【伸び〜る】キムチチーズキンパの作り方♪さけるチーズで簡単！伸びて楽しい韓国定番料理レシピ☆節分の恵方巻き代わりにもなるおいしい巻き寿司レシピ

コメント（1件）

reon より:

2023-04-22 16:39

韓国の海苔巻き（キンパ）も韓国起源だと主張してるけど、海苔巻きは江戸時代から食べれてた日本の伝統料理です

韓国ののり巻きは日本料理に使われる巻き簾（これは日本特有とも言える調理器具であり、中華文化圏には存在しない）を使用する料理法も同じであるし、
名称も韓国ではのり巻きを表す言葉がなく日本語と同じ「ノリマキ」と発音してきたものが、1948年になって大韓民国では国語醇化政策より「김밥（キムパブ）」と呼ぶよう指定した。
しかし、1990年代に至るも一般では「ノリマキ」と呼ばれており、「朝鮮語の国語純化」として、国立国語院が1995年発行の『日本語式生活用語純化集』の中で「生活用語として朝鮮語の中に残っている日本語的語彙」700余点のひとつとして「ノリマキ」を挙げ、これを「キムパブ」と置き換えて表記するよう推進し、それ以降「김밥（キムパブ）」と言う呼び名が定着した。
つまり、大韓民国成立後に「キムパブ」という造語を韓国政府が創作して「ノリマキ」から置き換えたものである。
この名称の経緯からも、のり巻きは名称とともに併合時代に日本から伝わった。

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