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高１女子が作る韓国料理 #独学料理 #レシピ #キンパ #簡単レシピ #のせごはん

2023.03.06
料理レシピ簡単

高１女子が作る韓国料理 #独学料理 #レシピ #キンパ #簡単レシピ #のせごはん

コメント（1件）

reon より:

2023-03-06 16:40

キンパは日本料理です。

韓国ののり巻きは日本料理に使われる巻き簾（これは日本特有とも言える調理器具であり、中華文化圏には存在しない）を使用する料理法も同じであるし、

名称も韓国ではのり巻きを表す言葉がなく日本語と同じ「ノリマキ」と発音してきたものが、1948年になって大韓民国では国語醇化政策より「김밥（キムパブ）」と呼ぶよう指定した。

しかし、1990年代に至るも一般では「ノリマキ」と呼ばれており、「朝鮮語の国語純化」として、国立国語院が1995年発行の『日本語式生活用語純化集』の中で「生活用語として朝鮮語の中に残っている日本語的語彙」700余点のひとつとして「ノリマキ」を挙げ、これを「キムパブ」と置き換えて表記するよう推進し、それ以降「김밥（キムパブ）」と言う呼び名が定着した。

つまり、大韓民国成立後に「キムパブ」という造語を韓国政府が創作して「ノリマキ」から置き換えたものである。

この名称の経緯からも、のり巻きは名称とともに併合時代に日本から伝わった

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