【冷めてもしっとり〜！】塩麹チキンナゲットのレシピ・作り方 │ 美LifeNavi

コメント（5件）

M I より:

2022-03-11 16:40

いつもレシピ参考にさせてもらってます♪
薄力粉の代わりに米粉でも大丈夫だと思いますか？
グルテンアレルギーなので薄力粉が使えないんです（ ; ; ）

返信
はらぺこママのらくするチャンネルより:

2022-03-11 16:40

美沙先生こんにちは♪早速作ってみます＾＾娘が喜びそうです。
いつも先生が食べてる姿が可愛くて、ほほえましいです♪

返信
眠い猫より:

2022-03-11 16:40

ご無沙汰しております
塩麹　食料保存も兼ねて何でも漬けてます
我が家の最近のバックナンバー(？)
①塩麹豚ローストンテキ
(数時間～一晩～適当もしくは冷凍漬けたトンテキ用ロース肉の塩麹を洗って水分をペーパーで吸ったら焼く)
②手羽先葱スープ
(三國シェフの塩麹手羽元煮を応用させて頂きました)
(･ロースの様に漬けた手羽先を焦げ目がつく程度に炒める
･お湯(水)を足し細めの小口？千切り？にした葱を共に沸騰させてガラススープ顆粒を適宜溶かして頂く
･寒いので生姜を味をみながら足してもヨシ)
素材への下味は塩麹で十分と思います
長々スミマセン　いつも動画楽しみにし素材の味を生かした調理参考にしております　
寒の戻り体調に気を付けてください
☆気のせいかも知れませんが･･冷凍にすると脂っぽさが抜け強い繊維も軟らかくなるように思います

返信
ちゃちゃより:

2022-03-11 16:40

塩麹入りチキンナゲット美味しそうです♡ 最近、塩麹にはまっているので絶対作ってみます！ふわふわの仕上がりで、色々とアレンジも出来るのですね♡榎本さんのレシピはいつも作る意欲を掻き立ててくれます♡

返信
にゃもより:

2022-03-11 16:40

ちょーどナゲット作ろうと思ってお肉買ってたんですよ！凄く嬉しいです

返信

【冷めてもしっとり〜！】塩麹チキンナゲットのレシピ・作り方

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