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【寿司】絶対に美味しい酢飯・すし飯の作り方!簡単!手巻き寿司もこだわればこんなに美味しい!【寿司酢】【配合】【ちらし寿司】【パーティー】Vol.144
2021.05.26
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何合なのか?
砂糖の代わりに味醂ではだめなのでしょうか。それも、最近流行ってきている本来の製法で作った、砂糖を加えていない本物の味醂とか。それだと甘みが足りないとか甘みを十分にするまで増やしたりするとアルコール度数が強すぎて酢飯として使えなくなるとか?
酢飯作るとき絶対この動画見るからめちゃくちゃ再生してしまってる(笑)
関さんから来ました。
大西さんって、親切ですね。
寿司飯、今度こそ美味しく出来そうな気がしてます!
天然塩はヒマラヤなどの岩塩でも大丈夫ですか?
俺の行っていた学校ではすし酢に味の素と昆布とレモンスライスを入れてましたよ。コメを炊く際も水分量は同割で、昆布を入れてました
福岡だけど年末年始は確かに寿司食うわ