こんにちは、料理研究家のゆかりです。
今回は、ナスと鶏もも肉の揚げ浸しの作り方をご紹介します。めんつゆで味付け簡単！少量の油で揚げて浸すだけで、プロの味が家庭で再現できます。ご飯が進む絶品おかず！とても美味しいので、ぜひ作ってみてください。
Hello, I’m Yukari, a cooking researcher.
This time, I’ll show you how to make deep-fried eggplant and chicken thighs. Easy to season with noodle soup! Just fry in a small amount of oil and soak, and you can recreate the professional taste at home. An excellent side dish that goes well with rice! It’s so delicious, so please give it a try.
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【材料】（3人分）
・鶏もも肉 350g
・ナス 3本
・めんつゆ 大さじ5
・みりん 大さじ2
・おろし生姜 小さじ1/2
・水 150ml
・大葉 5枚
・唐辛子 1本
・片栗粉 適量
・塩胡椒 適量
・揚げ油 適量
【ingredients】
・350g Chicken thigh
・3 Eggplants
・5 tbsp Mentsuyu
・2 tbsp Mirin
・1/2 tsp Grated ginger
・150ml Water
・5 Shiso leaves
・1 Chili pepper
・Potato starch
・Salt and pepper
・Frying oil
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