皆さん元気ですか!
「チョコレート食べていますか?」
今日は米粉不要でお家にある米から作る米のパウンドケーキ
グルテンフリーでミキサーで混ぜるだけの簡単レシピです
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誰も教えてくれない本には載っていない失敗しない作り方を
動画を使って詳しく公開します
<お菓子作りのなぜ?>がわかるように丁寧に説明しています
ポイントをおさえてプロのお菓子をお家でも作ってみてくださいね!
▶バイタミックスミキサー
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現役プロのリアルなショコラティエのテクニックをご紹介します!
@KAZU / ショコラティエ
#米粉レシピ #お米 #お菓子 #簡単 #パティシエ
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>>材料
▶チョコパウンド 7.5×17×6cmパウンド型1台分
ビターチョコレート 80g 67%使用
ミルクチョコレート 30g 41%使用
無塩バター 20g
グラニュー糖 60g
卵 2個
米 80g
ベーキングパウダー3g
▶Chocolate pound cake made with rice 7.5 x 17 x 6 cm
Bitter chocolate 80g
Milk chocolate 30g
Unsalted butter 20g
Granulated sugar 60g
2 eggs
Rice 80g
Baking powder 3g
Preheat the oven to 180℃(356℉)
Bake at 170℃(338℉)for 45 minutes
>>アレンジ情報
・チョコレートは植物油脂が入らないものを推奨
入っているものは柔らかく仕上がる
・抹茶やコーヒー、紅茶などの味も同じように作れます
・焼き上がりにお酒入りのシロップを染み込ませるのも美味しいアレンジ
・より高級にしたい場合はアーモンドパウダーを加える
・オレンジやレーズンを入れるのも美味しい、混ぜ終わってから加える
・焼き上がりラップで包むことでよりしっとり水分が逃げない状態を作れる
>>バイタミックスミキサー 使用動画
▶冷凍不要‼冷やさないですぐ食べれるアイスの作り方
▶米から簡単に作るシフォンケーキ
<おすすめ材料>
▶ビターチョコレート
動画で
米の重さと同じだけの米粉を使えばすぐに出来る、と言う事であってますか?
わー!!!作ってみたいけど米売ってねぇから雑穀米で日々を凌いでおるよ!!!新米が待たれる!!!
ミキサーのシーンで混ぜすぎとかないんで大丈夫が浮かんだꉂꉂ(>ᗜ<*)
目から鱗‼️
全部ミキサーに入れてスイッチオンで生地が完成だなんて!
自分で撹拌しなくていいなんて!
すばらしい~!
また、薄力粉じゃなくて『米』で
焼き菓子できちゃうのも 最高!
このやり方で、分量変えれば
プレーンもできますか?