たけのこ料理といえば、たけのこご飯やきんぴらなどで偏りがち。新しい料理にチャレンジしたいと思い、自家製メンマを作ってみることにしました！
◎自家製メンマの作り方◎
【材料】
ゆでたけのこ 250g
ごま油 大さじ1
砂糖 大さじ1（少し少ない方がいいかも）
水 100cc
酒 大さじ1
しょうゆ 大さじ1/2
鶏がらスープの素 小さじ1
オイスターソース 小さじ1
ラー油 2，3滴
鷹の爪（輪切り） 少々
【作り方】
１．下ごしらえ。ゆでたけのこの穂先の部分は串切りに、根元の部分は輪切りにした後細長く切り、軽く水洗いした後、水気を切ります。鷹の爪は中の種を取って輪切りにします。
２．フライパン
