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フライドポテトの作り方☆マクドナルド風!簡単なコツでお店のようなサクサクで美味しいフライドポテトに☆ソースレシピもご紹介します♪-How to make French fries-【料理研究家ゆかり】
2022.12.18
料理 レシピ 簡単
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油の温度を火加減ではなく温度で教えてください
なぜ切ったイモを水にさらすのか、なぜニンニクの芽は取り除くのか、その理由をちゃんと説明してくれるのがありがたい。
料理レシピや料理動画は得てしてなぜそのひと手間が必要なのかまで言ってくれないことが多い。
理由まで考える人なら自分で答えを出せるけど、そうでない人でしかも私のようなめんどくさがり屋はその些細だけど大事なポイントをまあいいだろうと省いてしまう。
その結果、そこそこの物は作れてもどこか出来映えが悪かったりもっと美味しくなるはずなのにそこそこ止まりにしかならなかったりする。
なぜその手順が必要なのかを納得できていれば省略したりしないもの。
マック風ならニンニクはいらないかと…
ソースもマスタードソースを再現してほしかった!