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【牛肉版】プロの肉じゃがの作り方!本格出汁つゆレシピ
2021.08.15
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最初の10分煮込+完全に冷ます が味を染み込ませるポイントなんですね〜普段一回の煮込みで済ませてしまっていました。いつも大変勉強になりますm(_ _)m
最後に入れる、醤油とみりんがひと役かってますね。私は、玉ねぎを半分くらいの大ぶりで煮てましたが、これからは、少し小さめにクシ型ぐらいにしようと思います。いろいろ参考になります。ありがとうございます。
煮詰めると牛肉が硬くはならないですか?いつもそこで迷います。