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レンジでつくる、手作り豆腐のレシピ・作り方
2021.05.26
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これ絶対作る!(^^)
にがりって原液ですか?スーパーで一般的に売っている水が加えられたものの場合でも大丈夫でしょうか?
(分量はにがりのパッケージを参考にします)
これはどのくらい保ちますか?その日に食べた方がいいのか、数日保存が効くのか気になります!
レシピを参考に作ってみました! 私は天○のにがりと○ジャータの白パック豆乳で作りましたが、動画とは違い固くないゆるふわ豆腐が出来ました、でも美味しかったです!恐らくですが、天○のにがりは凝固力弱いです、、
他にもマルサンの9%のでも制作し、失敗もあったけど成功したものは、○ジャータとは違い固めのぷるっとした食感になりました!豆乳によって味、舌触りが変わり面白かったです!
素敵なレシピを教えて頂きありがとうございました(*´ω`*)
大豆10%の豆乳では出来ませんでした。
500wで2分半もチンすると中でグツグツになっているんですが正しいですか?
要因が謎ですが、豆乳の種類にもよるんですかね。
豆乳のパッケージにデカデカと豆腐もできると書いてあっんですがダメでしたww
大豆固形分10%ちょうどの無調整豆乳で試してみましたが、動画のような硬さになりませんでした。動画で使用されている豆乳は大豆固形分何パーセントのものなのか教えてください。あと、失敗したものに、にがりを追加して再度加熱するのは、NGなのでしょうか。硬くなるかなと思ってやってみたら、もっと水っぽくなってしまいました。
レシピありがとうございます。作るのが楽しみです!!質問です。豆乳は常温か冷蔵庫から出したもののどちらでしょうか?
我が家の定番になりました❤️