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ぶり大根の作り方

2021.03.05
料理レシピ簡単

ぶり大根の作り方

コメント（7件）

レオのメモ。より:

2021-03-05 16:42

ぶり大根はよくおばあちゃんに作ってもらいました
濃くて甘くて心に染みる味でした(●︎´▽︎`●︎)
久しぶりに食べたくなってこちらのレシピをお借りして今作ってます！

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Alyssa Hwang より:

2021-03-05 16:42

It seems great… but I hope you would provide ingredient in English.

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ちくわぶ次長より:

2021-03-05 16:42

ぐつぐつする音が快感

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take49991 より:

2021-03-05 16:42

動画はわかりやすくていいですね。
これを参考にチャレンジしてみようと思います。

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工場長より:

2021-03-05 16:42

大根を下茹でし、網杓子ですくい上げて、その茹で汁でそのままアラを下茹でしたらええで。
2～3分きっちり炊ききってから、冷水で血合いなどを掃除するんよ。
茹でて黒くなった血の部分をきっちり取り除けば、ほぼ灰汁は出ないで。
特に養殖物は臭いでな。

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尾崎かなたより:

2021-03-05 16:42

醤油入れる前に水分がなくなってしまった

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68 ss より:

2021-03-05 16:42

煮汁が全然減らなかった…
もっと大きい鍋でやるべきだったのかな？

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