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【90秒でわかる】まるでホテル!トントンしない!簡単「ふわトロオムレツ」の作り方!- 概要欄にレシピ・作り方解説あります! -【卵】【洋食】【料理のコツ】
2021.01.18
料理 レシピ 簡単
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これはたんぽぽオムライスの時に代用することって可能ですか?
「卵を焼くフライパンと他を焼くフライパンは区別する」
って美味しんぼで山岡士郎が言ってましたからくっつかないフライパンが良いのかもですね♪
オムレツあんま食べたことないんです。
ポムの樹とかにならあるのかな?
米が入ってないやつ
Tips:
・溶き卵はこす
(動画ではこしている描写はありませんが、黄身と白身が分離したままの場合、熱の通り方が違う為失敗する恐れがあります)
・バターを入れすぎない、焦がさない
(バターを焦がした場合、言うまでもなく99%失敗します)
・卵2個でオムレツを作るなら、家庭用コンロで言う『弱火』にして溶き卵をかき混ぜる
(卵2個の場合、「こんなに弱くていいの?」くらいの火加減の方が成功します。火加減が強すぎると、卵をかき混ぜるスピードが固まるスピードに追いつかずに失敗します)
・卵をオムレツの形に折った後は、必ず裏面を焼く
(折った状態のオムレツは、裏面がまだフライパンにくっついています。その為、ある程度火を入れないと、オムレツが剥がれない場合や折角整えた形が崩れる恐れもあります)
全部経験談です()私は数ヶ月前、奴らが原因で卵を数パック無駄にする羽目になりました。
実際に作る際はお気を付けて……
オムレツが出血してるみたいw
作り方意外だった!!
これで作ってみます!
これはこれで新鮮ですね♪
ジャンボみが足りなくて枯渇してるCOCOCOROリスナーのみんなは以前出してたオムレツの動画を見るとよいぞ!
これはわかりやすい動画。
畳むはすごい
予熱でなく余熱では?